Vinnutatud liha (ehk kuivatatud liha), mida tuntakse ka nimede all beef jerky, valmistamiseks kasutame ainult Eestimaise veise sisetüki liha. Liha lõigutakse hoolikalt käsitsi ning maitsestatakse salaretsepti järgi. Lihatükid lebavad maitsemarinaadis päeva paar, mille jooksul liha mitmeid kordi masseeritakse. Seejärel toimub liha vinnutamine. Tulemuseks on suurepärase maitsega, suupärased vinnutatud veiseliha snäkid.