Põldotsa lugu
Põldotsa talu on meie pere maakodu Läänemaal Keskkülas. Siia on kokku saanud vanad majad, õunapuud, saun ja tiik, pere ühised tegemised ning külalised lähedalt ja kaugelt. Mõni tuleb puhkama, mõni pidu pidama, mõni hoopis hääd mekki otsima. Meile teeb rõõmu, kui sellest kõigest sünnib üks mõnus koosolemine.
Maakodu, mida on hää jagada
Põldotsal on ruumi nii omaette olemiseks kui ka suure laua ümber kokku saamiseks. Võib võtta aja maha, käia saunas ja lasta mõtetel omasoodu minna. Võib tulla pere ja sõpradega, tähistada sünnipäeva või pulmi. Ja võib ka päris asjalik olla – pidada koosolekut, õppida midagi uut ning mõelda üheskoos mõtteid, mis kontoriseinte vahel ehk pähe ei tulekski.
Vanas tallis on nüüd koosoleku- ja peoruum. Õuel on õunapuud ja marjapõõsad, ümberringi ruumi ning tubades vana maakodu hõngu. Neid paiku ja tegemisi seob meie jaoks üks lihtne soov: et siin oleks hää olla.
Emand, isand ja meie pere
Talu emand on Siret ja isand Mart. Põldotsa tegemised on aga kasvanud kogu pere ühiseks asjaks. Kellel on hää mõte, kes võtab pliiatsi pihku, kes sätib maitseid paika ja kes teeb veebis ukse lahti – igaühel on oma osa.
Näiteks meie teekannulogo ja vinnusnäkkide pakendite kujunduse juures on olnud peretütarde käsi mängus. Isand pani kokku veebilehe ja e-poe. Köögis sündivaid katsetusi on aga saanud maitsta nii pere, sõbrad kui ka talu külalised. Mõni maitsmine on lõppenud päris uue ettevõtmisega.
Kaetud laud Põldotsa taluköögis. Foto: Mats Soomre.
Logolugu – kuidas teekann meie märgiks sai
Seda on meilt ikka küsitud: müüte liha- ja kalasnäkke, aga märgiks on lilleline teekann?
Teekann oli lihtsalt enne snäkke olemas. Siretile meeldivad taimed ja taimeteed ning vanu tee- ja kohvikanne oleme ka kogunud. Nõnda saigi üks peretütardest mõtte paberile ning teine kujundas joonistusest meie logo.
Kannul olevad lilled sümboliseerivad meie lillepeenraid ja taimeteesid. Südamekujuline aurupahvakas, mis teekannust välja keerutab, ütleb aga, et sõbrad, tuttavad ja külalised on meie juures alati teretulnud. Tassikese teed või mõnd muud hääd jooki ikka saab – ja see, mida pakume, tuleb alati südamest.
Kui hiljem vinnusnäkid lisandusid, oli teekann juba oma. Ega siis armsat kannu pelgalt sellepärast kappi tõsta, et lauale tuli midagi uut. Nii saadabki see meid edasi – talu väravast snäkipakini.
Kuidas hää mekk kodust kaugemale jõudis
Ka vinnusnäkkide loos on taimeteedel oma koht. Taimede kuivatamiseks soetatud elektriline kuivati pani meid proovima, mida sellega veel teha annab. Edasi tulid veiseliha, räimed ja kilud ning üksjagu katsetamist oma pere maitsemeelte järgi. Vahel peaaegu kogemata, vahel päris teaduslikult nokitsedes.
Esialgu olid need maitsed meie endi laual. Siis said külalised jaole ning arvasid, et hääd kraami võiks koju kaasagi saada. Sellest julgustusest kasvas tasapisi pereettevõte Põldotsa Gurmee. Retseptide saladusi teavad meie „volitatud” pereliikmed, valmis maitseid on aga rõõm jagada kõigiga.
Loe lähemalt meie vinnusnäkkide lugu või mine e-poodi mekkima. Meie pakenditel nähtavast märgist ja selle tähendusest räägib lugu Ehtne Talutoit.
Killuke kodukanti käib meiega kaasas
Meie kodukant on Läänemaa, endine Martna vald ja praegune Lääne-Nigula vald. Otsides viisi, kuidas meie vinnusnäkkide pakke kodukandiga siduda, sattusime Eesti muuseumide veebiväravas ühe ilusa vana kirivöö peale. See oli just see killuke kodukanti, mida otsinud olime.
Eesti Rahva Muuseumi kogus olev kirivöökatke ERM 10029 on muuseumikirje järgi pärit umbes 1843. aastast. Eesti Rahva Muuseum andis meile loa seda kirivöömustrit oma pakenditel kasutada. Nõnda saigi vanast mustrist osa meie tänasest loost.
Kirivöö, naiste, katke, ERM 10029. Eesti Rahva Muuseum. Dateering: umbes 1843. Foto allikas: MuIS – vaata algset museaalikirjet.
Võtsime vöö mustri aluseks, sättisime värvid oma pakendite järgi ning lasime kirivööl mööda pakki lainetada. Iga maitse sai oma värvid, kodukandi lugu jäi neid kõiki ühendama.
Kirivöömustri laine meie marinaadiräime pakendilt, koos pakendi servas oleva tekstiga. Pildile vajutades näed seda suuremalt.
Teekann ja kirivöö jutustavad kumbki omal moel sellest, kust me tuleme ja mis meile armas on. Üks sündis pere joonistustest, teine hoiab sidet kodukandiga.
Tule meile külla
Kui tahad Põldotsast rohkem osa saada, tule ise kohale. Vaata talumajutust või piilu, kus saab pidu pidada. Pulmade, suvepäevade ja firmaürituste mõtted leiad omaette lehtedelt.
Kui sul on oma mõte, anna meile teada. Arutame koos, kuidas see Põldotsal teoks võiks saada.
Kõike hästi hääd soovides
Siret ja Mart
Põldotsa talu emand ja isand